Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Термомиксер и его применение на профессиональной кухне
В ресторанах и столовых, где постоянно большой поток посетителей, главное быстро и качественно готовить сложные блюда. На подмогу поварам приходит профессиональное кухонное оборудование от ведущих производителей.
Термомиксер это нововведение в техническом прогрессе, он представляет собой соединение нескольких кухонных приборов в одном, причем все действия выполняются по выставленной программе. Многие бывалые повара еще не привыкли к такой технике и работают по старинке, используя несколько агрегатов, но термомикс постепенно входит в моду, его все больше заказывают новооткрывающиеся заведения общепита.
Термомиксер и его применение в профессиональном приготовлении пищи
Разновидности термомиксеров
На российском рынке популярностью пользуются такие марки, как HotmixPRO и Thermomix. Разница моделей у них в основных и дополнительных возможностях. Есть варианты, которые могут работать с двумя чашами одновременно, используя охлаждающий и подогревающий режимы.
Марка Hotmix PRO насчитывает такой модельный ряд:
- Easy самый простой по оптимальной цене, его можно покупать для домашнего использования, отличие от всех остальных серий отсутствие встроенных рецептов и дополнительных программ, холодной обработки и меньшая мощность.
- Gastro оптимальный вариант, у него, в отличие от предыдущего, выше мощность и количество оборотов, но также нет заморозки.
- Breeze оборотов в минуту меньше, чем у Гастро, но можно работать с замороженными продуктами и другие преимущества более продвинутых серий.
- Combi расширенные функции, имеет две емкости по 2 л.
- Creative также многофункциональный профессиональный, по размерам больше остальных.
Чтобы выбрать подходящий экземпляр, повар ориентируется на полезные для него ежедневные параметры.Список обещает быть бесконечным, легче сказать, чего данная техника не умеет, а такого крайне мало. Например, она не в состоянии приготовить сложное блюдо, где нужны человеческие руки завернуть голубцы или суши роллы. В остальном она универсальна.
Мы предлагаем купить термомиксер недорого, покупку доставим по любому адресу в Ставрополе.
Как и в мультиварке, для получения готового кушанья, достаточно положить продукты в чашу и выставить программу. Различные сочетания команд комбинируются самостоятельно, если это предусматривает комплектация. Он немного схож с куттером, но имеет гораздо большую скорость вращения ножей и не перегревает содержимое в процессе, а также многофункционален.
Повара ресторанов смогут придумать собственный рецепт, экспериментируя с прибором, и записать его в память машины. При необходимости повторить шедевр тем же или другим человеком, достаточно следовать тем же пропорциям ингредиентов и команде. Это удобно, не нужно записывать или держать в голове множество рецептур.
