Тестоделители в Ставрополе

Тестоделительные машины купить для оснащения пекарни

Тестоокруглители и тестоделительные машины – это специальное хлебопекарное оборудование, предназначенное для механизированного деления теста на заготовки необходимого веса и автоматического формирования округленных кусочков теста или закатанных в цилиндр (для выпечки багетов) . Эти аппараты активно применяются на предприятиях хлебобулочной и кондитерской промышленности. Линия делитель-округлитель используется в промышленных кондитерских и пекарских цехах, отдельные компактные аппараты устанавливаются в небольших мини-пекарнях.

Эти машины могут различаться по способу нагнетания теста в делительную камеру. Они бывают: шнековые, валковые, лопастные и вакуумные.

Принцип действия большинства агрегатов включает три основные функции:

• выдавливание теста шнеком через специальный конус.
• выдавливание теста поршнем из вращающегося барабана.
• продавливание теста поршнем через матрицы.

Современное пекарское оборудование должно отвечать следующим требованиям: безопасность, эргономичность, эффективность, производительность и долговечность. Лишь при соблюдении все этих требований машина станет вашим настоящим помощником на производстве и будет радовать вас и покупателей вашей продукции. Делители теста так же могут выполнять функцию округления теста. Мы предлагаем купить тестоделители недорого, покупку доставим по любому адресу в Ставрополе.

Говоря о делителе теста, требуется уделить внимание его разновидностям по методу внедрения теста в дозирующую камеру. Наиболее распространены шнековые тестоделительные машины и машины вакуумного типа.

Шнековый вариант (Кузбасс), как правило, применяют на больших и средних предприятиях, которые занимаются выработкой массовых сортов хлеба. Незаменим, когда нужно производить ржаные и ржано-пшеничные хлебные сорта. Он характеризуется лёгкой конструкцией и удобством в эксплуатации.
Ручной (гидравлический) делитель теста нередко используют на небольших пекарнях. С помощью этого делителя разрезают определенную массу из теста на несколько заготовок.
Вакуумный тестоделитель довольно щадящее воздействует на тесто, в результате чего сохраняется целостность клейковины.

Главные параметры – это погрешность деления теста и диапазон разброса массы заготовок. Из множества тестоделительных машин мы предлагаем самые достойные варианты. Например, с помощью использования вакуумного тестоделителя Subal с опцией округления теста можно получить заготовки более высокого качества и сэкономить на приобретении тестоокруглителя.