Бренд
|
ТвЗПО |
Назначение
|
для горячего копчения |
Загрузка камеры
|
420 кг |
Температурный режим
|
200 °С |
Напряжение
|
380 В |
Потребляемая мощность
|
64 кВт |
Ширина
|
2250 мм |
Глубина
|
1948 мм |
Высота
|
2764 мм |
Вес (без упаковки)
|
1500 кг |
Бренд
|
ТвЗПО |
Назначение
|
для горячего копчения |
Загрузка камеры
|
420 кг |
Температурный режим
|
200 °С |
Напряжение
|
380 В |
Потребляемая мощность
|
64 кВт |
Ширина
|
2250 мм |
Глубина
|
1948 мм |
Высота
|
2764 мм |
Вес (без упаковки)
|
1500 кг |
Вес (с упаковкой)
|
2000 кг |
Страна производства
|
Россия |
Камера мясная для запекания ТвЗПО Агро-Терм М10Э используется на предприятиях общественного питания и торговли для термической обработки мясных изделий, т.е. окрашивания, сушки, варки и запекания в одном цикле. Получение равномерного запекания достигается за счет дискретного распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Модель оснащена электронной панелью управления. Корпус и все детали выполнены из нержавеющей стали.
Комплектация:
- Внутренняя рабочая камера
- Системы нагрева, циркуляции и распределения воздуха, обеспечивающие равномерное распределение тепла и жидкого дыма по всему объему рабочей камеры
- Механизм вращения стеллажной тележки, включающий поворотный стол с приводом
- вращения
- Система подвода и распределения воды для создания необходимой влажности в рабочей камере
- Система обмыва камеры и теплового блока
- Система подготовки и распределения сжатого воздуха
- Шкаф силового электрооборудования
Особенности:
- Электрообогрев
- Двухскоротной вентилятор для циркуляции воздуха
- Контроль влажности внутри камер
- Контроль температуры внутри камер и в сердцевине продукта
- Автоматическая система понижения температуры
- Возможность мойки водой внутренней поверхности камер
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура:
- Рабочая в камере для запекания: 195 °С
- Кратковременная в камере для выпекания: 200 °С
- Время разогрева незагруженной камеры: 30 мин.
- Максимальный расход воды за 1 цикл пароувлажнения: 30 л
- Минимальное давление воды: 0,3 МПа
- Минимальное давление сжатого воздуха: 0,3 МПа
- Габариты тележки PM04: 1027x1000x1947 мм
- Максимальный вес тележки с поддонами: 520 кг
- Габариты в упаковке:**
- 1000x2500x2250 мм
- 1260x2650x2150 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Функция копчения жидким дымом
* Значение параметра приведено для тележки РМ04 со стандартными поддонами.
** Оборудование поставляется в разобранном виде в 2 ящиках.
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.